元培醫事科技大學-食品科學系
本系沿革
本系於民國八十年成立，原名為食品衛生科（二專部），主要以培育食品衛生管理專長之人才。
民國八十八年本校改制為技術學院，食品衛生系同時設立，開辦二技日間部及二技進修部。
八十九學年度起，本系招收四技日間部及四技進修推廣部。為配合國內外食品產業的現況及未來的發展趨勢，本系自九十學年改名為食品科學系迄今，計有二技、四技的日間部及進修部等學制。
九十五學年度本校改名為科技大學，本系編入健康科學學院，同學年度二技日間部及進修部停招。
九十七學年度成立「應用保健食品研究所」。
九十八學年度更名為「食品科學研究所」迄今。
系務發展
元培醫事科技大學位於新竹市，擁有悠久的歷史與深厚的醫事教育基礎，致力於培育醫學技術專業人才。食品科學系是本校健康科學學院的重要科系，自1991年成立以來，系統性地培育了大量的食品衛生管理專業人才，並隨著產業需求與時代發展，於2001年更名為食品科學系，擴展教育範疇並提升教學品質。
食品科學系的教育目標旨在培育食品產業基層實務人才及中階管理與研發實務人才，以應對國內外食品產業的現況及未來發展趨勢。本系以食品分析檢驗、食品加工、食安管理及生技保健為教育重點與發展特色，致力於提供學生理論與實務兼備的學習環境。
教師團隊擁有食品分析檢驗、食品微生物、食品加工及生技保健等領域的專長，以強化學生的職場競爭力。透過與產業界的緊密合作，系所積極參與研究與產學計畫，並鼓勵學生參與，使學生在學習過程中能夠獲得實際工作經驗與研究創新的機會。
為了提升國際化學習環境與推動國際交流，並連續多年獲得教育部學海系列計畫補助，選送學生至日本、越南、泰國、德國、美國、澳大利亞等國家交流，拓展學生的國際視野。
食品科學系致力於提供學生一個能成長的學習環境，專業教師能發揮教學與研究專長的場域，並力求成為一個大家能共同努力的命運共同體。通過強化專業實務課程內涵、提升學生實務技能與專業證照取得、深化區域產業連結與合作、提升國際移動力等策略，本系目標在培育出符合食品產業需求的高素質專業人才，為食品科學界、相關產業及社會大眾作出貢獻。
發展特色
元培醫事科技大學食品科學系，依據校院發展方向和產業趨勢，設定明確的教育目標和專業發展策略。本系致力於培育具有實務技能和理論知識的食品科學專業人才，以應對食品產業的現況及未來發展。大學部的教育目標聚焦於「培育食品產業基層實務人才」，而碩士班則為「培育食品及相關產業之中階管理與研發實務人才」。
本系的教學與學習強調食品分析檢驗、食品加工、衛生管理及生技保健等四大專業領域，配合學校與學院的發展目標，旨在滿足國內外食品產業對專業人才的需求。透過實踐與理論的結合，學生將能獲得豐富的實務經驀與專業知識，增強其在食品科學領域的競爭力。
本系的教師團隊擁有食品分析檢驗、食品微生物、食品加工及生技保健等多元專業領域的專長，為學生提供理論與實踐兼具的學習機會。此外，透過積極參與研究與產學合作計畫，本系不斷探索食品科學的新知識與技術，並將這些新知轉化為教學內容，以促進學生創新與研究的能力。
為了擴大學生的國際視野並提升國際移動力，本系積極推動國際學術交流活動，包括與海外大學的學生交換計畫，以及透過教育部學海系列計畫選送學生出國交流。這些國際交流機會不僅豐富了學生的學習經驗，也為他們未來的職業生涯開啟更多可能性。
元培醫事科技大學食品科學系以其優秀的教學品質、豐富的實務經驗和積極的國際交流活動，培育出符合台灣食品相關產業需求的專業人才。
學海築夢–越南 |
學海築夢–越南 |
